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皇冠官网网站|* 60岁大厨1分钟教会你卤煮肝 比买的好吃 再也不用出去买熟食

 


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本文摘要:每年过年都市卤上一锅的猪蹄,猪肝,牛肉等熟食,吃的时候利便也放心,下酒下饭都是很棒的,孩子也很喜欢吃。

每年过年都市卤上一锅的猪蹄,猪肝,牛肉等熟食,吃的时候利便也放心,下酒下饭都是很棒的,孩子也很喜欢吃。记得小时候最清楚的就是看老爸煮猪头肉和猪下货,感受比吃都开心,每次煮出来,老爸总是挑最好的拆给我们吃,老爸的话就是:看上那块好吃说,立马就会给拆一块,吃到嘴里真的香,猪肝绝对是我的最爱啊,不用拌直接割一块吃到嘴里真香。

现在街上卖的熟食不敢买,看着红红的颜色不正,还是添加剂惹的祸。其实想吃熟食自己做洁净卫生无添加还实惠,这么好吃绝对自己做啦,保证1分钟就学会。平时我也经常自己卤猪肝,这还是大厨老爸教会我的,老爸是镇上的大厨,谁家有喜事都市叫上老爸,老爸的种种地方菜做的绝对隧道好吃,老爸卤的猪肝也是最好吃的,卤好的猪肝面面的很香。猪肝营养富厚,含有富厚的维生素A,能掩护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,猪肝中还含有富厚铁质,是补血最好的食物,常吃猪肝可调治和改善贫血,使得脸色更好。

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学会这一招过年做给家人吃,60岁大厨1分钟教会你卤煮肝,比买的好吃,再也不用出去买熟食。质料:猪肝,花椒,八角,香叶,盐,老抽。拌料:葱,姜,盐,生抽,醋,辣椒油。做法:1,新鲜猪肝放到盆里泡水,因为猪肝是排毒器官,用水充实浸泡把猪肝里的血泡出来。

2,约莫浸泡3个小时左右,中间换水。3,锅里放上花椒,八角,香叶,老抽酱油和盐。

4,把猪肝放入烧开,改小火,盖上盖盖子逐步煮,如果大火会把猪肝煮飞,主干里都是孔洞。5,约莫20分钟,用筷子插一下。6,筷子拔出,小孔种冒出的泡泡没有血水就可以关火了,这个小窍门很重要,这样卤猪肝绝对不会又老又硬。

7,把猪肝放到盆里,把汤倒入泡着就行,随吃随取。8,吃的时候拌一下,把卤好的猪肝切薄片。

9,把猪肝放到盘里,加入葱丝香菜段,倒入生抽酱油2勺,醋1勺,盐少许,水2勺调成的料汁。10,最后淋入几滴辣椒油(也可不放)拌匀,即可,猪肝可以每次卤煮的稍多一点,可以吃频频。11,香,鲜,嫩,超好吃,想吃的看过来吧。

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峰儿话语:自己卤猪肝绝对的洁净也好吃,卤煮的猪肝颜色也很正味道更好,只要记着1,小火慢煮。2 ,20分钟后用筷子插,看看有没有血水流出,如果没有立马关火,这样猪肝绝对不会煮老。

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